太阳集团tyc86-肉制品食安宣传（三）：牛肉选购消费提示

发布者：太阳集团tyc86新闻中心发布时间：2026-04-21 15:38:43 分享：

#fontzoom p{margin-bottom:10px;} #fontzoom img{max-width:95%;} 双汇 — 世界领先的肉类供应商牛肉养分富厚，是很多家庭餐桌上的常见食材。为保障牛肉和其成品消费安全情况，守护泛博消费者“舌尖上的安全”，市场羁系部分梳理三招辨别技巧，教你练就“火眼金睛”。第一招：鉴别“灌水牛肉”——看弹性、试手感正常的新鲜牛肉肉质紧实，富有弹性，用手指按压后，凹陷处能迅速回弹，切面干爽无血水渗出。比拟之下，灌水牛肉往往手感潮湿甚至发黏。细心不雅察切面，会发明纤维间隙中有水份渗出；使劲按压时，会有年夜量淡红色液体溢出，放置一段时间后出水征象更为较着。此外，若牛肉外貌异样光明、含水量太高，请务必提高警惕，防止采办。第二招：区别“原切与重组”——看纹理、辨外形原切牛肉直接取自牛体，外形凡是天然不法则，肌肉纹理清楚且联贯，无较着拼接陈迹。重组牛肉（俗称“拼接牛肉”）则多由小块牛肉、碎肉粘合而成，外形往往很是规整（如法则的圆形或者方形），纹理混乱无章，切面处可能看到较着的胶结陈迹。消费者于选购时需尤其注意商家标识，警惕部门商家用价格低廉的“重组牛肉”假充“原切牛肉”、“鲜切牛肉”发卖，切勿被低价噱头误导。第三招：选购“牛肉成品”——看配料、选渠道采办酱卤、熏制等预包装牛肉成品时，起首要查抄包装是否无缺，有没有胀袋、破损或者变质迹象。最要害的是要查对配料表，确认现实产物与配料表标注是否相符，防止采办到用猪肉、鸭肉等假充的“假牛肉”。于外就餐时，建议选择证照齐备的餐饮办事单元。点单时可自动扣问商家牛肉的详细部位及类型，对于在来历不明或者价格异样低廉的牛肉食材，应果断拒绝。温馨提醒：泛博消费者如发明出产、发卖问题牛肉和其成品的举动，可和时拨打12315投诉举报，配合守护好食物安全情况。来历：市局食物出产安全监视治理科-太阳集团tyc86

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