太阳集团tyc86-敦煌市郭家堡镇市场监管所筑牢农村集体聚餐食品安全防线

发布者：太阳集团tyc86新闻中心发布时间：2026-07-25 15:08:45 分享：

#fontzoom p{margin-bottom:10px;} #fontzoom img{max-width:95%;} 双汇 — 世界领先的肉类供应商为提防屯子团体会餐食物安全危害、遏制群体性食物安全事务，敦煌市郭家堡镇市场监视治理所聚焦辖区红白事等团体会餐，对于200人以上会餐场合开展专项查抄，筑牢村落食物安全防地。查抄前，执法职员协同村食物安全协管员摸清会餐要害信息，督促举办者和流动厨师落实报备轨制、签署食物安全承诺书，压实主体责任。现场查抄重要缭绕四个焦点环节开展，一是核查流动厨师天资与康健证实，杜绝无天资、无康健证职员加工食物；二是检验食材索证索票环境，严堵逾期变质、来历不明食材流入宴席；三是规范食物留样，要求每一样菜品留样不少在125克、0-8℃冷藏生存48小时以上并做好追溯记载；三是查抄加工和就餐情况，督促主理方扫除清算加工及就餐场合卫生情况，确保餐具消毒、防鼠防尘举措措施到位。查抄中，执法职员同步宣传食物安全法例和操作规范，解说食品中毒应急措置流程。截至今朝，共查抄年夜型团体会餐2场次，现场整改问题2处，强化了相干主体食物安全意识。下一步，敦煌市郭家堡镇市场监视治理所将常态化开展屯子团体会餐羁系，紧盯重点场合，健全“提早报备、现场核查、隐患整改”全链条模式，守护群众饮食安全，让村落会餐有炊火气更有安全感。-太阳集团tyc86

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